墨西哥青柠香精

AW6020墨西哥青柠香精是安赛历时三年研发的首款异国风味香精。产品采用世界上最优质的墨西哥青柠油为主要风味原料,使用冷榨工艺,只萃取第一道最好的风味精华,最大限度的保留了新鲜青柠的风味。完美呈现墨西哥青柠独有的清新风味。

产品介绍

产品特点

-典型的新鲜墨西哥青柠风味;

-新鲜感强烈,果汁感突出,略带皮味;

 

香韵分析图

热稳定性和适用范围

-产品原料以低温萃取青柠油为主,不适合进行高温灭菌。

-适用于发酵乳、活性乳酸菌饮料、冰淇淋等各类低温产品的赋香。

应用案例

发酵乳:

清新爽透的青柠口感,细腻浓稠,富有奶油感的体系,整体口感新颖、清爽,奶香醇厚,开创出国内发酵乳的一种全新风味。

配料和指标:

-生牛奶、白砂糖、稀奶油、乳清蛋白粉、稳定剂、青柠汁、菌种、食用香精

-蛋白质3.0%     脂肪4.6%

产品赋香:

-AW6020墨西哥青柠香精       1.0%

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