食用香料香精企业应严把质量关

日期 : 2018-01-24

食用香精香料是食品添加剂中的一大类,一般是指符合国家卫生要求的用于食品赋香的香料单体或混合物,是食品生产最重要的原材辅料之一。

食用香料香精也有天然和合成之分。香料成分较简单,象橘子油、玫瑰油、柠檬油等属于天然香料,在使用中可以作为单体使用也可以与其他香料复配:乙酸乙酯、香兰素、γ-癸内酯、δ-十一内酯、乙基麦芽酚等则属于人工合成单体香料。香精是由一种或多种芳香物质、溶剂或食品加工助剂组成的具有一定香气特征和浓度的混合物,其组成复杂,少的几种单体香料组成,多则十几种几十种甚至上百种香料组成,比如橘子香精,酸奶香精等。

随着人们的生活水平提高,人们安全保健意识逐渐增强,越来越注重“天然”二字。特别是近几年来,一些不法厂家在生产过程中违反相关法律法规的所作所为,也使人们对食品添加剂的安全性产生了担忧。作为食用香料香精的生产企业,应把好“质量关”,提高产品质量的稳定性和安全性,为人们提供安全、可靠的高品质的食品用香精香料,如今这一点越来越重要,也成为企业追求的永恒目标之一

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