纽约曲奇香精

AG9501R纽约曲奇香精是安赛又一款优秀的异国风味香精。产品采用了安赛独有的“热反应物模拟增强技术”,用此技术将曲奇饼干等热风味物质以安赛独有的调香技术进行模拟增强,产生非常逼真的美国风格曲奇饼干风味。

产品介绍

产品特点

-浓郁的美式奶油曲奇风味

-油润感饱满,曲奇特征感突出,略带果韵感。

香韵分析图

热稳定性和适用范围

-产品耐温性良好,在高温灭菌下风味特征和风味强度无明显变化。

-适用于调制乳、发酵乳、植物蛋白饮料、含乳饮料、冰淇淋等产品的赋香

-此产品属于油溶性香精,建议在均质前加入。

应用案例

发酵乳:

甜润的黄油蛋糕风味与爽滑的牛奶完美结合。

产品口感饱满、厚实,浓郁自然的奶油香、细腻的质感带给人满满的幸福感。

配料和指标:

-生牛奶、白砂糖、无水黄油、浓缩乳清蛋白粉、牛奶蛋白、稳定剂、食用香精

-蛋白质3.5%   脂肪 4.0%

产品赋香:

- AG9501R纽约曲奇香精 0.5‰

-AW5693焦糖香精   0.3‰

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