孟加拉芒果香精

AG4040孟加拉芒果香精以印度三大珍品芒果之一的孟加拉芒果风味特征为参考,完美还原了孟加拉芒果的逼真香气。产品香气浓郁,芒果肉感和皮味协调。

产品介绍

产品特点

-新鲜、成熟的孟加拉芒果风味

-肉感和皮味协调,口感香甜

香韵分析图

热稳定性和适用范围

-产品耐温性良好,在高温灭菌下风味特征和风味强度无明显变化。

-适用于调制乳、发酵乳、饮料、冰淇淋、烘培糖果等产品的赋香

应用案例

发酵乳:

细腻丝滑的酸奶与芒果甜美果香完美结合,口感饱满真实,带来味觉的享受。

配料和指标:

-生牛奶、白砂糖、芒果浆、稀奶油、浓缩乳清蛋白粉、稳定剂、菌种、食用香精

-蛋白质3.0%     脂肪4.0%

产品赋香:

- AG4040孟加拉芒果香精         0.6%

  AW5043新鲜芒果香精           0.25‰

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