巧克力香精

AW4616巧克力香精首次采用安赛独有的“热反应物模拟增强技术”,将巧克力、咖啡、焦糖等热风味物质以安赛独有的调香技术进行模拟增强,用于巧克力香精上可以产生非常逼真的风味。AW4616巧克力香精提供丝滑的巧克力风味而非增强可可风味,同时提供巧克力牛奶中细腻的奶油感。

产品介绍

产品特点

-丝滑的巧克力香气,高级黑巧克力风味

-油润感好,奶韵厚实,坚果香突出。

香韵分析图

热稳定性和适用范围

-产品耐温性良好,在高温灭菌下风味特征和风味强度无明显变化。

-适用于调制乳、发酵乳、植物蛋白饮料、含乳饮料、冰淇淋等产品的赋香

应用案例

发酵乳:

具有细腻奶油感的巧克力牛奶,犹如真正融化般巧克力的风味。让您感觉到宛如真正的巧克力在口腔中流淌,尽情享受流连忘返的幸福感受。

配料和指标:

-生牛奶、白砂糖、稀奶油、可可粉、稳定剂、食用香精

-蛋白质2.7%     脂肪3.5%

产品赋香:

-AW4616巧克力香精       0.8‰

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